Tårta med brosk

Förr i tiden så hände det att vi i släkten träffades för att laga mat. Vi stod i timmar i köket medan fönstren immade igen och vitlöksdoften bet sig fast i kläderna. Kryddstarka röror, klara soppor, indiskt bröd och vin, (detta var tiden innan alla blev nykterister eller ansågs borde bli nykterister). Vid något tillfälle under kvällen fick jag förtroendet att reda såsen. Hur enkelt som helst sade man. Bara blanda mjöl och vatten och ner i grytan. Mjo.

Blandningen blev till långa snorliknande, dallrande klumpar som ingen ville äta och under åren som följde blev det populärt att berätta skrönor om min matlagningskonst - hur jag kokade riset svart och lyckades vända plåten med varma mackor inne i ugnen etc etc. Historier som efter ett tag byttes ut mot hur jag råkade köra iväg med grannarnas hund i bagageluckan, hur jag backade in i brevlådan, körde hela vägen från Boden till Luleå med handbromsen i eller hur man fick binda fast passagerardörren med en halsduk för att den inte skulle åka upp i kurvorna, jada, jada.

Hur som helst. Igår lyckades jag i alla fall göra en tårta med brosk:

Man kan använda sprit för att rengöra saker, för att muta folk och bota dödsångest. Man kan ha vin i grytor och konjak i grädden och när man är som mest motiverad att söka jobb så kan man göra en en blåbärsmoussetårta som man smaksätter med vaniljlikör. Hoppla! Smakar fantastiskt. Sedan kan man upptäcka att man på något vis har lyckats överdoserat eller felbehandlat gelatinbladen så det inne i den fluffiga moussen gömmer sig stora broskliknande klumpar. Spännande och nyskapande. Säg till om ni vill ha receptet.

-

Chicko och jag

Jag är fågelvakt igen. Mister Chicko sitter på sin favoritpinne och knastrar för sig själv, äter lite gurka och blippar som en robot. Han och jag lyssnar på radion och skrattar åt alla stollar som ringer till Ring P1 för att vädra sina åsikter till den gode Täppas och det svenska folket. (Misstanken om att man kan bli homosexuell av pridefestivalen, att man får vitaminbrist av att bära burqa och att återinförandet av dödsstraff skulle spara en massa pengar till kriminalvården).
Eftersom grannarna är bortresta passar jag på att äta upp deras körsbär och läsa deras morgontidning i solen. När jag kommer in igen för att göra lunch envisas Chicko med att sitta på min hårknut och svaja medan jag steker halloumi med lime och timjan. Fler borde få ha en fågel på huvudet och grannar som är bortresta.

-