onsdag 3 oktober 2007

Pumpasoppa


Stek pumpabitarna tillsammans med lite olja och en hackad vitlöksklyfta någon minut, (kanske var onödigt.) Koka i hönsbuljong tills det blir mos och mixa i en matberedare som inte svämmar över eller med en stavmixer som jag inte har.

Häll tillbaka soppan i kastrullen och i med typ grädde, crème fraiche, matlagningsyoghurt eller vad man har hemma. Salta och peppra efter behov.

Kan tänka mig att en klick tomatpuré och kanske citron hade passat.

Serveras med färsk timjan och är extra god dagen efter.


-

Inga kommentarer: